Product Admin Menu

Bánh xèo và gỏi cuốn Bạc Liêu

Thú vị nhất là du khách được thưởng thức những món ăn đặc sản trong hàng quán của người dân quanh khu du lịch. Càng thích thú hơn khi tận mắt nhìn thấy cách đổ bánh xèo và thưởng thức món bánh xèo thơm lừng, nóng hổi kèm theo món gỏi cuốn tôm thịt trong vườn nhãn trăm tuổi bánh xèo ở xã Hiệp Thành, phường Nhà Mát, thành phố Bạc Liêu. Nơi đây, quán nối quán bán từ sáng đến tối. Bàn nối bàn san sát trong bóng mát những mái lá liền nhau rợp cả khu vườn nhãn cổ, cảm nhận không khí trong lành sinh thái miệt vườn rất ấn tượng.

Bánh xèo Bạc Liêu hấp dẫn bởi bột bánh xèo mềm, dẻo vừa độ, quyện vào mà không dính khi được xay bằng cối đá. Bánh ngon thêm phần do tráng khéo, cắn miếng nào, chổ nào cũng nghe vỏ bánh nổ giòn tan. Nhưn bánh được làm bằng thịt nạc, tép bạc, dậu xanh, giá, củ sắn và hành tây. Có lẽ do vị mặn của biển mà con tép xứ này có vị ngọt mặn ngất ngây vị giác. Rau sống trồng trên đất giồng giòn thơm, với xà lách, cải xanh, húng quế, diếp cá… Rồi chén nước mắm được pha chế khéo, vừa mặn, chua vừa ngọt vừa nồng cay vị tỏi ớt. Vị đậm đà càng nồng nàn hơn khi nhấp ly “Thần tửu” được chế biến từ nguyên liệu trái nhãn cổ độc đáo của địa phương.

Theo Ngọc Trinh – Cổng TTĐT Sở VHTT&DL